Sopper - Hvilke helsefordeler kan de ha?

Sopp har lenge vært brukt i tradisjonell medisin, og nå har også nyere forskning fått øynene opp for de potensielle helsefordelene. Sopp har fått økt oppmerksomhet for å blant annet kunne styrke immunforsvaret, støtte kognitiv funksjon, bidra til stressregulering og gi økt energi. Flere sopp-arter er i dag hovedingrediens i en rekke populære kosttilskudd. I denne artikkelen skal vi se nærmere på hvordan sopp kan bidra positivt i flere av kroppens viktige prosesser, og dermed støtte opp under en god helse. 

Hvorfor kan sopp være helsebringende?

Sopp er ikke bare en smakfull ingrediens i matlaging, men kan også være en kilde til viktige næringsstoffer. Sopp inneholder proteiner, mineraler og vitaminer, som er essensielle for en sunn og balansert kost. Den er spesielt rik på B-vitaminer som spiller en avgjørende rolle i en rekke kroppsfunksjoner, fra energiomsetning til nervesystemets funksjon.

Studier har vist at sopp kan være en naturlig kilde til vitamin D. Dette er spesielt viktig for de som har begrenset tilgang til sollys, da vitamin D er avgjørende for sterke bein og et godt immunforsvar. I tillegg har de vist seg å kunne være en god kilde til mineraler som fosfor, kalium, kobber og selen. Disse mineralene er viktige for en rekke funksjoner i kroppen, inkludert beinhelse, væskebalanse og antioksidantbeskyttelse. Under har vi laget en oversikt over sopp-arter som er kjent for egenskaper med helsefremmende effekt: 

Ulike sopper med helsefordeler

Lions Mane Mushroom:
Lions Mane, også kjent som "piggsvinsopp", har lenge vært brukt i tradisjonell medisin, og er kjent for sine potensielle fordeler for hjernen og nervesystemet. Soppen kan bidra til å støtte kognitiv funksjon og bidra til økt fokus. Dette kan gi deg forbedret hukommelse, økt kreativitet og bedre konsentrasjonsevne. Lions Mane inneholder aktive forbindelser som kan bidra til å beskytte og styrke hjernefunksjonen. Dette er gunstig for både kortsiktig og langsiktig hjerne- og nevrohelse. Samtidig er den kjent for å kunne bidra til en generell forbedring av immunsystemet, gi økt energinivå og noen studier peker også på at soppen kan være gunstig for å minske oksidativt stress i kroppen. 

Cordyceps Fungus:
Cordyceps har blitt brukt i århundrer i kinesisk medisin og blir ofte omtalt som en naturlig energibooster. Soppen har vist seg å kunne ha en rekke helsefordeler som å bidra til et sterkere immunforsvar, økt utholdenhet og gi mer energi. Cordyceps inneholder unike bioaktive forbindelser som kan ha en positiv innvirkning på flere helseområder. Den kan bidra til å øke kroppens produksjon av ATP, som er cellenes viktigste energikilde. Dette kan gi deg mer energi og utholdenhet i hverdagen og under trening. Studier har vist at Cordyceps kan forbedre fysisk ytelse, spesielt under høyintensiv trening. Soppen kan også bidra til å styrke immunforsvaret ditt, slik at du er bedre rustet til å bekjempe sykdom.

Chaga:
Chaga har et høyt innhold av antioksidanter. Faktisk regnes den som en av de kraftigste naturlige antioksidantene vi kjenner til. Antioksidanter spiller en viktig rolle i å beskytte kroppen mot skadelige frie radikaler, og spiller en avgjørende rolle for å opprettholde et sterkt immunforsvar. Chaga soppen har også vist seg å kunne bidra til å beskytte leveren og virke betennelsesdempende.

Shiitake Mushroom:
Shiitake-sopp er kjent for sine helsebringende egenskaper. Soppen er rik på vitaminer, mineraler og bioaktive forbindelser, særlig beta-glutaner. Disse polysaccharidene er kjent for sin evne til å stimulere immunsystemet, og shiitake sopp kan derfor bidra til et styrket immunforsvar. Shiitake soppen har også en rekke andre potensielle helsefordeler som å kunne ha positiv effekt på hjertehelsen, ved at den kan bidra til å senke kolesterolnivået og forbedre blodsirkulasjonen. Ikke minst har Shiitake-sopp vist seg å kunne ha betennelsedempende effekt. 

Reishi Mushroom 
Reishi sopp er en adaptogen sopp med lang tradisjon innen folkemedisinen. Denne soppen inneholder polysakkarider og andre forbindelser som bidrar til å styrke immunforsvaret og gjør kroppen mer motstandsdyktig. Reishi soppen er også kjent for andre helsefordeler som å støtte god leverhelse og virke stressdempende.